旭升股份

您所在的位置:主页 > 上海配资官网 网 > 企业 > 正文

白冰糖和黄冰糖到底有哪里不一样?吃哪种最好呢?

2019-12-28 15:53:39 来源: 阅读:1

冰糖是人们配资官网 中的必需品,它的用途与我们的配资官网 密切相关,仅次于油、盐、酱、醋、烹饪菜品和做糖制食品,冰糖是必不可少的材料。同时冰糖在古代医书中记载:归脾、止咳、化痰、润肺、的食用价值。

白冰糖和黄冰糖到底有哪里不一样?吃哪种最好呢?

白冰糖VS黄冰糖

一、生产工艺不同,白冰糖经过多道工序的提纯气脱色, 再通过冷却工艺结晶后就是白冰糖了,白冰糖的制作工艺更复杂一点,优质的白冰糖呈透明状光滑透亮 。传统的黄冰糖熬制方法是榨汁~熬煮~淋浆~沉淀~自然发酵等熬制工艺组成,做糖的每一步都需要制糖师傅凭着多年的经验把握好时辰火候,才能做出优质色泽鲜亮的老黄冰糖。

白冰糖和黄冰糖到底有哪里不一样?吃哪种最好呢?

二、熬制用料的成分不一样,白冰糖是白糖作为加工原料炼制而成,然而黄冰糖则是用甘蔗汁熬制而成,含有高浓度的蔗糖,是纯天然的传统蔗糖味道!

白冰糖和黄冰糖到底有哪里不一样?吃哪种最好呢?


推荐阅读: